Un jeûne ou une détox pour se mettre en transition
Une transition sans budget supplémentaire
Si l’agriculture dite « moderne » ou « conventionnelle » et nos gouvernants ne semblent pas désireux de changer, nous pouvons quant à nous décider de nous lancer dans l’aventure d’une alimentation savoureuse et bonne pour la santé et la planète :
Pour le même budget (1)
Sans nous reposer sur les pesticides, néfastes à la santé, à la biodiversité et au climat ( 2)
En limitant notre consommation de viande qui représente en moyenne 24% du budget alimentaire des Français, nous pouvons nous donner une marge financière formidable pour manger plus de légumes et fruits bio et autres aliments végétariens bio même si ceux-ci sont plus chers;
En nous alimentant au moyen d’une nourriture essentiellement végétarienne et bio, sans recours aux pesticides,
- nous contribuons fortement à notre santé puisque les pesticides, hors même tout effet cocktail, sont à l’origine de maladies chroniques graves (rapport d’enquête parlementaire 2023 s’appuyant notamment les études scientifiques menées par l’INSERM en 2011 et 2021) ;
- nous luttons efficacement contre l’extinction de la biodiversité qui résulte essentiellement de l’usage de pesticides (pour une étude scientifique collective de septembre 2022 réalisée par l’INRAE et l’IFREMER);
- nous diminuons les émissions de gaz à effet de serre provoqués par l’alimentation qui se trouve être la 2ème source d’émissions (23%) après les transports (https://www.citepa.org/fr/2023_09_a09/), l’élevage contribuant directement et indirectement à la grande majorité des émissions (émission de méthane, de protoxyde d’azote résultant notamment d’apports d’engrais chimiques, etc.)
Une détox durable pour soi et la planète
Ici, dans notre écolieu où, lors de nos stages de jeûne ou détox et yoga, nous souhaitons contribuer à faire découvrir une autre alimentation :
1. En faisant un stage de jeûne, nous faisons l’expérience de différencier la faim et l’envie de manger ; nous faisons une pause dans nos addiction/envies parfois compulsives sans avoir faim (notre Billet sur la faim); nous lisons des bons livres de recettes de cuisine qui nous donnent l’envie de manger autrement ; ce qui permet ensuite de mettre en place progressivement une autre alimentation dans notre vie quotidienne.
2. En faisant un stage de détox et/ou de yoga, on découvre des repas végétariens aussi savoureux que croquants et craquants, nous amenant ainsi à vouloir reproduire dans notre quotidien l’association de plaisir et de produits sains !
Ainsi, nous éprouvons du plaisir à nous faire du bien ainsi qu’à la planète ! et si le Monde n’est pas prêt à se lancer, nous, nous le sommes !
Jérome